Issu de Syrah et de Merlot, ce vin est affiné en bouteille pendant 12 mois dans des caves souterraines. Il développe ainsi une belle robe rubis à reflets brillants, un nez puissant et fruité, une bouche pleine et opulente de fruits murs et d’épices. Un vin de plaisir à savourer dans les deux ou trois ans en accompagnant des gésiers à la sauce provençale, du bœuf aux noix de cajou, des cailles au nid ou une viande farcie au fromage.